2022 年7 月 1 5 日，  中国科学院唐山高新技术研究与转化中心组织专 家对河北东康乳业研发的《准纳米级微胶囊包埋工艺脂肪粉的研究及应用成果》进行了评价。  出席会议的专家有：国 际乳联中国国家委员会荣誉主席、开云手机官方网站入口原理事长宋昆冈；河北经贸大学教授赵 士豪、河北科技大学教授朱宏、河北省农林科学院研究员关军锋、石家庄 普阳会计师事务所会计师马玉红。  与会专家听取了东康乳业课题组的工作报告、 技术报告、效益分析报告等，  审阅了相关资料，  经质询和讨论，  认为该项目具有 较强的自主技术创新性，  工艺设计合理、各项技术参数稳定，  且成功实现产业化 应用，  整体达到国际先进水平。

生产婴幼儿配方乳粉，植物脂肪的添加量在15%以上，1段配方高达18%。大量的植物脂肪如何添加到粉里，在工艺上是一道难题。湿法工艺，脂肪可以直接乳化到鲜奶里，经过浓缩、喷雾干燥，制成粉状产品。如果是干法工艺，就需要将油脂制备成脂肪粉，再添加到基粉里。但传统工艺生产脂肪粉过程中，其乳化液的脂肪球颗粒大不均匀、粒径较大，脂肪粉的表面油较高，且难易控制，直接影响了产品的冲调性和溶解性，储存期间过氧化值高等问题，造成产品质量缺陷。河北东康乳业是专业生产“高油乳清粉”的企业，经过多年的技术攻关，应用QMT 技术，生产出高载油量的准纳米级微胶囊脂肪粉，成功解决了困扰生产企业多年的难题。

准纳米级微胶囊技术 (简称QMT技术，  Quasi- nanoscale microcapsule technology) ， 应用“转相乳化”技术，  控制微胶囊乳液中油滴粒径的大小， 制备出粒径 200~500nm 的准纳米级脂肪油滴；通过优化工艺条件，提高了微胶囊产品的包埋率，降低了微胶囊粉末的表面油含量；改善了微胶囊脂肪粉的稳定性、溶解性和分散性，产品感官质量好。目前，该产品已经开始在相关企业应用，获得极大成功，受到良好赞誉。

       河北东康乳业是北京银河路经贸有限公司的子公司，创建于 2005 年，  位于石家庄经济技术开发区 51 号，  占地面积40亩，  现有员工 126 人，  其中专业技术人员76人。201 3 年公司组建了以博 士、硕士为带头人的科研中心，  每年以销售收入5%以上作为研发经费，  用 于新技术、  新工艺和新产品的研发。多年来本着“储备一代”、“开发一代”、“应用一代”的思路，  同中国农业大学、 华南理工大学、中国食品发酵研究院、东北农业大学、河北科技大学、天津科技 大学等众多知名院校开展技术交流和合作，不断为企业创新赋能。公司始终将“科技创新”作为企业发展的源动力， 不断增加研发和生产设备投入，  引入高水平人才，  投资高质量生产线，  助力企业成为中国功能性脂肪粉的领 先供应商。2021年 8 月，  公司投资 1 .5 亿元建设的二期厂房即将竣工投产，  届时， 公司年准纳米脂肪粉年产量将达 10000 吨，  预计实现销售收入 6 亿元，  带动当地 300 余人就 业，  产生可观的经济效益和社会效益。

                                                              东康乳业二期项目效果图