IDF为乳业链中的所有相关行业提供最优秀的科学和技术专家资源，拥有会员国数量达到56个并且该数字还在增加。目前IDF的会员国乳产量占全球乳产量的86%左右。

IDF的使命就是代表全球乳业通过提供全球最好的科学技术和知识资源来促进乳及乳制品质量的进步和提高，使之为消费者带来营养、健康和愉悦。